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部落格全站分類:收藏嗜好
自從學會了怎麼蒸魚,清蒸魚也成了家裡的一道家常料理
魚種:不知名海魚(其實老闆有說,但我記不住)
重量:一斤多,約660G
蒸魚時間:水滾後轉中火,約13分鐘
魚的處理訣竅:請魚老闆幫忙整理、對剖<=很重要......
回家後再用手巡一次魚鱗是否有清理乾淨
詳細的做法可以參閱之前的 清蒸富貴魚
茉莉花開
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