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瑪德蓮對我來說是有些甜的甜點

但我對傳統有一種不可自拔的迷戀

任何事物的樣貌，都是經過時間的淬鍊逐漸形成的，透過這些食物的味道，一起經歷這些過程

在網路上搜尋了很多配方，最終參考了林軒帆老師的配方 蜂蜜檸檬瑪德蓮Madeleines 作法

主要的重點在於製作榛果奶油與麵糊需要時間熟成，這是一道時間醞釀而成的優雅甜點

 

 

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